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python内部的字符串一般都是 Unicode编码。代码中字符串的默认编码与代码文件本身的编码是一致的。所以要做一些编码转换通常是要以Unicode作为中间编码进行转换的，即先将其他编码的字符串解码（decode）成 Unicode，再从 Unicode编码（encode）成另一种编码。
decode：
的作用是将其他编码的字符串转换成 Unicode 编码， name.decode(“GB2312”)，表示将GB2312编码的字符串name转换成Unicode编码
encode：
的作用是将Unicode编码转换成其他编码的字符串， name.encode(”GB2312“)，表示将unicode编码的字符串name转换成GB2312编码
所以在进行编码转换的时候必须先知道 name 是那种编码，然后 decode 成 Unicode 编码，最后载 encode 成需要编码的编码。当然了，如果 name 已经就是 Unicode 编码了，那么就不需要进行 decode 进行解码转换了，直接用 encode 就可以编码成你所需要的编码。值得注意的是：对 Unicode 进行编码和对 str 进行编码都是错误的。
eg：
由于内置函数 open() 打开文件时，read() 读取的是 str，读取后需要使用正确的编码格式进行 decode()。write() 写入时，如果参数是 Unicode，则需要使用你希望写入的编码进行 encode()，如果是其他编码格式的 str，则需要先用该 str 的编码进行 decode()，转成 Unicode 后再使用写入的编码进行 encode()。如果直接将 Unicode 作为参数传入 write() ，python 将先使用源代码文件声明的字符编码进行编码然后写入。
例
# coding: UTF-8
fp1 = open('test.txt', 'r')
info1 = fp1.read()
# 已知是 GBK 编码，解码成 Unicode
tmp = info1.decode('GBK')
fp2 = open('test.txt', 'w')
# 编码成 UTF-8 编码的 str
info2 = tmp.encode('UTF-8')
fp2.write(info2)
fp2.close(）
先知道info1是字符串，其编码为GBK，将其解码成unicode.存在tmp中。再将其编码成utf-8，存在info2中。这样写入fp2文件中的内容就是utf-8格式的了。那么能保证fp2中的内容编码一致，都是utf-8
utf-8也能显示中文。它是可变长的编码方式，可以使用 1~4 个字节表示一个字符，可根据不同的符号而变化字节长度。
python3中默认文件为utf-8格式。字符串不需使用.decode（）。其作为unicode编码。可以直接使用encode编码为其他。
获取系统默认编码：
import sys
print sys.getdefaultencoding()
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