前情提要
美国人最先用电脑，发明了足够他们使用的 ASCII 编码(127个，1 个字节都没用完)。后来欧洲人发现 127 个不太够，把 ASCII 没用完的位置用上了(拓展字符集)，还叫 ASCII 。再后来中国想用电脑打汉字，显然 256 个就太不够了，于是产生了 GB2312 ，GBK ，GB18030以及 港澳台地区的 Big5 。此外日本也有自己的 Shift_JIS。
ANSI 编码
为了保证 Windows 在不同语言文字的国家都能用。微软采用了标准代码页 (Code Page，代码页是字符集编码的别名，也叫内码表) 的方法，把全世界的编码方式统一编号，在不同的地方采用对应地方的编码方式，微软把它称为 ANSI 编码。比如在简体中文操作系统中ANSI编码默认指的是GB系列编码(GB2312、GBK、GB18030)；在繁体中文操作系统中ANSI编码默认指的是Big5编码(港澳台地区使用的繁体汉字编码)；在日文操作系统中ANSI编码默认指的是 Shift_JIS 编码。
需要注意的是 ANSI 编码只是一种叫法，它通常指的是 Windows code pages，而非其字面意思的 ANSI (American National Standards Institute，美国国家标准学会)。
在 Windows 系统中，为了适应世界上不同地区用户而设计了区域(Locale)设置的功能。Locale 是指特定于某个国家或地区的一组设定，包括代码页，以及数字、货币、时间和日期的格式等。可以用 chcp 命令获得当前的代码页设置。
D:\>chcp
活动代码页: 936
代码页 936 就是简体中文 GBK 编码。
参考
[1]. 刨根究底字符编码之七——ANSI编码与代码页
https://zhuanlan.zhihu.com/p/27136737
[2]. ANSI编码和标准代码页（code page）
https://blog.csdn.net/qlexcel/article/details/84564024
[3]. ANSI是什么编码？
https://blog.csdn.net/imxiangzi/article/details/77370160
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