大家好，又见面了，我是你们的朋友全栈君。
区别
FileStream类不是静态类，表示在磁盘或网络路径上指向文件的流。这个类提供了在文件中读写字节的方法，但经常使用StreamReader或 StreamWriter执行这些功能。这是因为FileStream类操作的是字节和字节数组，而Stream类操作的是字符数据。使用时需要创建对象，FileStream类既可以对文本文件进行读也可以对多媒体文件进行写，以字节数组的形式进行读和写，多用于对大文件进行读写，区别于File类的是它对文件可进行分步读写，减小内存压力。StreamReader和StreamWriter类多用于对小文件读写。
StreamReader方法
string path = @"G:\桌面\111\1.txt";
using (FileStream fs = new FileStream(path, FileMode.Open, FileAccess.Read, FileShare.Read))//找到指定路径的文件，打开，读取;using自动释放资源并且关闭
{
using (StreamReader sr = new StreamReader(fs,Encoding.Default ))
{
Console.WriteLine(sr.ReadLine());//读取指定路径下文件的一行字符
Console.WriteLine(sr.ReadToEnd());//读取指定路径下文件中所有内容
while (!sr.EndOfStream)//没读到文件中最后一行数据就一直读，读取文件中所有内容
{
Console.WriteLine(sr.ReadLine());
}
}
}
StreamWriter方法
string path = @"G:\桌面\111\1.txt";
using (FileStream fs=new FileStream(path, FileMode.Open, FileAccess.Write, FileShare.Write ))//using自动释放资源并且关闭
{
using (StreamWriter sw = new StreamWriter(fs, Encoding.Default))
{
sw.Write("哈哈");//在指定路径文件下写入文本
}
}
Console.ReadKey();
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