经过一番折腾，终于可以在 LaTeX \LaTeX LATEX中显示中文了。目前测试成功有以下两种方法。
注意：以下两种方式都要将方本设置为UTF-8格式。
方法1：使用CJK包
% !Mode:: "TeX:UTF-8" \documentclass[12pt, letterpaper]{
article} \usepackage{
CTEX} \begin{
document} \begin{
CJK*}{
UTF8}{
song} 1 世界, 你好! $\backslash$emph\{
\emph{
世界, 你好!}\} $\backslash$textbf\{
\textbf{
世界, 你好!}\} {
\kaishu 楷书} {
\songti 宋体} {
\heiti 黑体} {
\fangsong 仿宋} {
\lishu 隶书} {
\youyuan 幼圆} \end{
CJK*} \end{
document} 
方法2：使用ctexart包
\documentclass[UTF8]{ctexart} \begin{document} 中文 English Demo 这是一个CTEX的utf-8编码例子，{\kaishu 这里是楷体显示}，{\songti 这里是宋体显示}， {\heiti 这里是黑体显示}，{\fangsong 这里是仿宋显示}。 1 世界, 你好! $\backslash$emph\{\emph{世界, 你好!}\} $\backslash$textbf\{\textbf{世界, 你好!}\} {\kaishu 楷书} {\songti 宋体} {\heiti 黑体} {\fangsong 仿宋} {\lishu 隶书} {\youyuan 幼圆} \end{document} 
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